活動承辦單位：王國媚民生創新發展中心、育田基金會、輔仁大學食品科學系
活動名稱：美善品調理機食物製備
主講人：周淑萍
活動時間：114 年 06 月 05 日 09：30 ~ 12：00
活動地點：食品科學系食品工廠 EP101
活動目標：
1. 學習美善品調理機的操作方法
2. 食物製備
活動內容：
利用美善品調理機進行食物調理，包含黑芝麻醬、檸檬汁、黑芝麻小饅頭、彩椒炒花椰菜、黑芝麻豆漿飲、涼拌雞絲以及檸檬愛玉等
活動歷程：
09:30-09:45 介紹美善品調理機
09:45-11:30 學習食物調理及製備
11:30-11:45 品評及問題探討
11:45-12:00 器具收拾及清潔
活動特色與成果：
透過美善品調理機製備符合癌友的飲食，且可一次烹煮多種營養食材，精準控溫與計時，縮短烹飪時間。
整體評估與建議：
1. 本次活動整體評估屬高度正向的結果。
2. 活動建議前置作業要提前準備周全，流程會更順暢。
活動照片與說明：
1. 食材清洗及備料
2. 講師示範教學過程
3. 同學實際操作
4. 食材烹飪，一機多用
5. 成品：黑芝麻饅頭及芝麻豆漿
6. 成品：涼拌雞絲及彩椒花椰菜
