利用乳酸菌(Bacillus coagulans)、天貝菌(Rhizopus oligosporus)與酵母菌(Yarrowia lipolytica)的複合菌種將豆渣經製備而成為發酵豆渣而增加其水溶性與富含植化素。不僅如此，此發酵豆渣經造粒技術而製成乾燥粉末而更增加豆渣之水溶性。借此取得一含有高抗氧化性植化素的即溶性植物發酵複合物之聚球結構。
