友善飲食講堂-從照顧出發的身心餐桌

友善飲食講堂-從照顧出發的身心餐桌



承辦單位
輔大王國媚民生創新發展中心、輔大食品科學系、育田基金會
講師
周淑萍
時間
114 年 07 月 03 日/ 09:30 ~ 14:30
地點
37cafe (桃園市龜山區文東五街37巷37號)
參與人數
50人

活動目標
透過大學社會責任的推動,將教學導入社會問題,鼓勵學生參與社區服務,達成社會關懷以及公民參與的目標。

活動類型
實務操作。

活動內容結合營養知識與料理體驗,從餐桌出發照顧身心,一起吃出實用又有愛的照顧力。

活動歷程
09:30-10:00
(1) 來賓報到 (2) 育田基金會服務簡介
10:00-12:00
現場手作:營養料理實作體驗
12:00-13:30
午餐開動:共享美味時光
13:30-14:00
甜點驚喜:盒裝冰淇淋 × 水果果乾
14:00-14:30
(1) 大合照 (2) 自由交流

活動特色與成果
本USR活動結合美善品調理機的多功能性,推廣低負擔、高營養、以天然原型食材為基礎的癌友友善飲食。活動特別設計「友善飲食講堂」,由料理講師帶領實作並搭配輔大師生示範調理機操作,不僅讓來賓親身體驗營養餐的製備,亦提升家屬照護的便利性。
學生透過前期培訓與實作服務,將課堂所學實踐於現場,並在與來賓互動中培養同理心與溝通能力,實現USR「教學、服務、關懷」的精神,讓科技與人文共融於飲食照護之中。

整體評估與建議
本次活動整體評估屬高度正向的結果。
活動建議可擴大文宣,媒體宣傳等。

活動照片


照片說明:活動前食材及器具準備


照片說明:講師講解活動流程事項


照片說明:學生帶領癌友操作示範


照片說明:癌友參與料理實做