藍校長牛肉麵工作坊圓滿落幕 產學攜手分享品牌創新與商品化實務
【創新發展中心】
為促進創新創業教育與產學交流，本校王國媚民生創新發展中心日前舉辦「藍校長牛肉麵工作坊」，邀集校內師生及業界專家共同參與，透過產品研發、商品化策略、品牌行銷及創業故事等主題分享，深入探討特色食品品牌從創意發想到市場落地的完整歷程。活動現場交流熱絡，全校師生踴躍參與，展現對創新創業及品牌經營議題的高度關注。
活動由創發中心營運長范姜鶴如開場，說明本次工作坊辦理宗旨，並介紹藍校長牛肉麵品牌發展背景。隨後由民生學院餐旅學系童富源老師分享產品研發歷程，從食材選擇、風味設計、配方優化到現代食品加工技術應用，完整解析產品開發過程，讓與會師生深入了解食品研發的專業知識與實務經驗。
在商品化策略專題中，范姜鶴如營運長進一步介紹產品定位、市場分析、品牌故事包裝、定價策略，以及商標授權與合作契約等重要議題，說明如何將優質產品成功推向市場，並分享實際推廣經驗與挑戰。
活動下半場邀請恩食生技營運總監陳佳銘進行行銷與通路發展專題演講，針對品牌行銷規劃、通路布局及異業合作模式進行深入剖析，並分享品牌永續經營的策略思維，讓學生對市場運作與品牌發展有更全面的認識。透過講者們的經驗分享，與會者不僅獲得寶貴的產業知識，也進一步理解創新成果商品化所需具備的跨領域能力。
活動最後由藍校長親自分享牛肉麵品牌背後的感人故事，回顧留學澳洲期間的求學歷程，以及牛肉麵誕生的契機與初心。藍校長也特別提及求學歷程中的甘苦談，勉勵在場學生勇於追求夢想，善用專業知識與創新思維，創造屬於自己的品牌價值。
本次工作坊在全體師生共同參與下圓滿成功，不僅促進校內跨領域學習與交流，也展現本校推動創新創業教育及產學合作的具體成果。透過結合理論與實務的分享，協助學生拓展視野，培養創新思考與市場實踐能力。
此外，本次活動能夠圓滿舉行，特別感謝恩食生技的熱情支持與慷慨贊助。恩食生技精心準備英式夏威夷豆奶茶及特色點心，讓與會師生在交流學習之餘，也能享受溫馨舒適的活動氛圍，為整場活動增添更多溫度與美好回憶。其中，恩食黑米瑪德蓮巧妙融合了法式烘焙工藝與臺灣在地風味，將黑米的天然米香融入經典法式貝殼蛋糕之中，展現細膩而獨特的口感。恩食生技對教育活動的支持，不僅提升了活動品質，更充分展現企業回饋社會、關懷教育與培育人才的精神。
未來，王國媚民生創新發展中心將持續透過多元創新創業活動及產學合作平台，深化學術與產業鏈結，培育具備創新思維與實務能力的優秀人才，為社會創造更多價值與影響力。
大合照
藍校長與范姜營運長合影
藍校長與童富源老師合影
恩食陳佳銘營運總監
藍校長分享留學心路歷程
藍校長分享獨家牛肉麵配方
恩食贊助黑米瑪德蓮與英式夏威夷豆奶茶
