紅藜精釀啤酒
所採用的紅藜是全穀類無麩質的鹼性食物，富含多種營養素、抗氧化的多酚化合物，實驗結果顯示紅藜可能具有預防結腸癌的營養保健功能。
蜂蜜精釀啤酒
主要原料是龍眼蜜，龍眼蜜含有維生素、礦物質和氨基酸是很好的營養補給，提供體力、精神、青春美麗、養顏美容、新陳代謝的能量。
教師系所
輔仁大學食品科學系
學術專長及研究
蛋白質體學、酵素化學、天然物分離、生物化學
