輔仁好菌逛受好評並於2023年推出升級版TWK10、燕麥、豌豆之健康金三角-益生菌植物沖泡飲，專為養顏美容、銀髮樂活、運動健身族群打造。
輔仁大學食品科學系蔡宗佑教授研究團隊致力於天然植物來源的乳酸菌研發，從世界各國的發酵蔬菜中，分離出300多種乳酸菌菌株；其中以台式泡菜的TWK10表現最好，能幫助維持消化道機能、提升運動表現、幫助肌肉生長及增強體力，全方面滿足全家人的需求。
蔡宗佑
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教師系所
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輔仁大學食品科學系
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學術專長及研究
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食品微生物、應用微生物、發酵保健食品之開發與應用、食品生物技術、食品衛生與安全
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