108-110年度
乳酸菌及其發酵產物應用於口腔健康促進產品之開發。
109年度
應用乳酸菌及其發酵產物改善慢性牙周發炎及其伴生輕度認知功能障礙之研究。
112年度
開發益生菌及其代謝物型態產品改善口腔致病菌對口-腸-生殖道軸線之影響。由眼-口-腸三位軸線觀點探討滅活型益生菌對調節氧化逆境之研究。
教師系所
輔仁大學食品科學系
學術專長及研究
食品微生物、應用微生物、發酵保健食品之開發與應用、食品生物技術、食品衛生與安全
